やわらかい甘さが長く続く、毎日の1杯にちょうどいいコーヒーです。キャラメリゼしたりんごのような、こっくりとした甘さ。冷めてくると、花の香りも。
キャラメルオレンジりんごフローラル
このコーヒーについて
品種
カトゥアイ
精製
ウォッシュド
標高
1600m
焙煎度
中浅煎り
STORY 作り手と産地の話
輸入元 SYU・HA・RI COFFEE IMPORTERS の資料をもとにまとめました。
マリーサベルさんとモイセスさん
ホンジュラスのラ・パス県。マリーサベル・カバジェロさんの家は、代々コーヒー農園を営んできました。1910年、曾祖父のフェリペ・ガルシアさんが、食料品と引きかえにドイツへコーヒーを送りはじめました。
農園は祖父から母へと受け継がれ、いまはマリーサベルさんと夫のモイセス・エレラさんが守っています。モイセスさんはグアテマラのコーヒー輸出の会社で働き、転勤先のマルカラでマリーサベルさんと出会いました。1996年、ふたりの農園づくりが始まります。
ホンジュラスの品評会（カップ・オブ・エクセレンス）では、何度も1位に選ばれています。人手の足りない産地が多いなか、何百人もの人がふたりのもとで働き、設備も毎年少しずつ新しくしています。
ラ・ティナ農園
今回の豆は、マルカラのモゴラにあるラ・ティナ農園（標高1600m）のカトゥアイ（品種）です。
毎年人気の、ふたりのカトゥアイ。輸入元の方も、ロットごとに違う良さがあっておもしろいと話します。
仕上げ方（ウォッシュド）
完熟した実を摘んで果肉を取り、タンクで16時間発酵させます。水で洗って、まわりのぬめり（ミューシレージ）を落とします。
天日の乾燥場（パティオ）で6時間の下乾かし。そのあと、グアルディオラという乾燥機で70時間、低い温度でゆっくり乾かしています。
産地と生産者
生産国
ホンジュラス
エリア
ラ・パス、マルカラ、モゴラ
農園
ラ・ティナ
生産者
マリーサベル・カバジェロ、モイセス・エレラ
乾燥
パティオと機械乾燥
収穫
2025-26年（1〜3月）
輸入元のデータ（生豆の数字）
生豆の水分値
10.1%
生豆の密度
838g/l
日本への到着
2026年10月
輸出
San Vicente
生産者
Marysabel Caballero y Moises Herrera
エリア
Mogola, Marcala
農園
La Tina
サイズの選び方
100g
まず試してみたい方に。
200g
日々のコーヒーにちょうどいい、基本のサイズ。
500g
毎日のように淹れる方や、ご家族に。お届けは宅急便です。
ご購入前のご案内
飲み頃の目安は、焙煎日から2週間後ごろ〜90日前後です。おすすめは3週間後あたりから。日にちとともに味が変わっていくのも楽しめます。粉でお求めの場合は、届いたらなるべく早めにお飲みください。
おすすめは豆のままですが、ミルがなければ粉でも大丈夫です。粉をご希望の方は、カートの備考欄（その他のご要望）に抽出器具をお書きください。
ご注文確定後、5営業日以内に発送します。在庫がないときは、次の焙煎日のあとにお届けします。
ご注文の豆があわせて400gまでなら、ネコポス（¥350・ポスト投函）でお届けします。コーヒー豆のみで税込¥5,000以上なら、送料無料です。
食品のため、お客さまのご都合によるご注文後のキャンセル・返品・交換は承っておりません。
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