ハローソング

Addisu Kidane - Ethiopia ／アディス・キダネエチオピア

¥1,600

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容量 100g 200g 500g

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桃のような香りにシトラスの明るさ。後味は紅茶のように華やかです。

桃柑橘紅茶

このコーヒーについて

品種

エチオピア原種（74110）

精製

ウォッシュド

標高

2100m

焙煎度

中浅煎り

STORY　作り手と産地の話

輸入元 SYU・HA・RI COFFEE IMPORTERS の資料をもとにまとめました。

アディスさんのこと

アディス・キダネさんの農園があるのは、エチオピアを代表する産地イルガチェフェの、ハロ・ベリティという地区。標高2100mの土地です。アディスさんは「レムレム・エジェルサ」という生産者グループに入っています。

娘さんが3人、息子さんが5人。8人の子どもがいます。農園はお父さんから受け継いだもので、長い年月をかけて大切に手入れしながら、少しずつ広げてきました。

畑のようす

育てている品種は74110とクルメ。今回届いたのは74110です。

畑にはコーヒーだけでなく、果樹やエンセーテ（バナナによく似た植物で、エチオピアでは主食にもなります）も育っていて、木々には蜂の巣箱が吊るされています。

収穫のころ

輸出を担当する COQUA が収穫の時期に訪ねると、完熟した実を家族みんなで摘み、選り分け、乾かしていたそうです。

自分の精製所を建てるまで

前は、摘んだ実を地域の精製所に売っていました。でも、それだけでは十分な収入になりませんでした。

そこで4年前に、自分の精製所（ウォッシングステーション）を建てました。次の収穫に向けて、ウォッシュド・ハニー・ナチュラルの3つの精製方法の準備を進めています。3つの違いは、果肉やぬめり（ミューシレージ）をどこまで取り除いてから乾かすかです。

産地と生産者

生産国

エチオピア

エリア

イルガチェフェ、ハロ・ベリティ

生産者

アディス・キダネ

乾燥

アフリカンベッド（高床式の乾燥棚）

収穫

2025-26年（10〜12月）

輸入元のデータ（生豆の数字）

生豆の水分値

10.3%

生豆の密度

836g/l

日本への到着

2026年9月

輸出

COQUA

生産者

Addisu Kidane

エリア

Yirgacheffe, Halo Beriti Kebele

サイズの選び方

100g

まず試してみたい方に。

200g

日々のコーヒーにちょうどいい、基本のサイズ。

500g

毎日のように淹れる方や、ご家族に。お届けは宅急便です。

ご購入前のご案内

飲み頃の目安は、焙煎日から2週間後ごろ〜90日前後です。おすすめは3週間後あたりから。日にちとともに味が変わっていくのも楽しめます。粉でお求めの場合は、届いたらなるべく早めにお飲みください。

おすすめは豆のままですが、ミルがなければ粉でも大丈夫です。粉をご希望の方は、カートの備考欄（その他のご要望）に抽出器具をお書きください。

ご注文確定後、5営業日以内に発送します。在庫がないときは、次の焙煎日のあとにお届けします。

ご注文の豆があわせて400gまでなら、ネコポス（¥350・ポスト投函）でお届けします。コーヒー豆のみで税込¥5,000以上なら、送料無料です。

食品のため、お客さまのご都合によるご注文後のキャンセル・返品・交換は承っておりません。

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カート

合計

Addisu Kidane - Ethiopia ／アディス・キダネエチオピア